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Tweetvite :: カレーつくろうず!(第五回)

カレーつくろうず!(第五回)

Hosted By: @okmton70

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半年間の沈黙を経て、ついにあのイベントが帰ってきた!

カレーつくろうず第五回開催のお知らせです...!

いままで主に幹事をつとめていらした むしさん(@k64x)がご多忙のため

今回は幹事@okmton70 & お手伝いさん数人の体制で開催いたします。

 


【食べ専の方々へのご案内 (食べ専の方々 ... 今回は料理を作らず食べる方に専念する方々)

【参加費】2000円 (食べ専も料理人も同額)

【持ち物】ご自分のお飲み物(お酒可)、タッパーやジップロックなど、持ち帰りグッズ。尚、スプーンはこちらで用意しますので持って来なくて大丈夫です

【開催日】2012/4/15 (日)

【食事時間】16:30-18:30

【集合時間】16:30でOKです(早くいらして何かお手伝いいただける分には何時でもOKです。気になるあの人の調理テクを見られるかも...!) 

※16:00過ぎから受付を開始します。[email protected][email protected]ます。(お手伝いのために早く来て下さる方々は既に把握しておりますので連絡不要です)

【解散時間】18:30解散ですが、用事のある方など、適当に食べたら適当に帰って頂いて大丈夫です。解散時間すぎまで残って頂けた場合はみんなで後片付けタイムになります。

【ちょっとだけ注意事項1】ご自分が使用されたスプーン&食器類を食後に洗浄くださいますよう、ご協力をお願いします (洗剤&スポンジ類はこちらで用意します)

【その他】@okmton70幹事での初開催ということもあり、全体で30名程度の定員とさせていただきます。これ以上の人数に参加いただくと前後半を分ける必要があり、幹事能力的に厳しいためです。ごめんなさいm(_ _)m 


■場所と日時


会場名:目黒区 緑ヶ丘文化会館 本館3F調理室(第9研修室)(東急線 自由が丘駅 徒歩7分) 

会場アドレス:東京都目黒区緑が丘2丁目14−23

開催日:2012/4/15 (日)

お食事時間:16:30〜18:30くらいを目処

※16:00過ぎから受付を開始します。[email protected][email protected]ます。(お手伝いのために早く来て下さる方々は既に把握しておりますので連絡不要です)

 

会場の時間(調理・後片付け含む):9:00-20:30


■お代と持ち物

お代:2000円/一人(食べ専の方、食べつつ料理をつくる方も同額)

持ち物:タッパーまたはジップロック、ご自分のお飲み物

 

■過去のつくろうず

第四回  http://twvt.us/t3

第三回  http://twvt.us/3ztb

第二回  http://twvt.us/t2

第一回  http://twvt.us/o

 

【料理人向けご案内】をUPしました

料理人リスト(9名):

chitakeさん、kfujiさん、mafoccoさん、atsu07さん、yama1492さん、ushizoさん、KennieMJさん、k64xさん、goatweetさん

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 料理人向けご案内

このたびは、つくろうず第五回の料理人を引き受けてくださりありがとうございます。
基本的に、第五回も前回の流れを引き継いで進めたく思っています。


■ 料理人の皆様へお願い

まず、当日つくっていただく料理のうち1品の名前[email protected][email protected][email protected]を参照ください。


■ ご連絡方法(注意含む)

1品目の料理名&分量&[email protected]。料理名は、なるだけ具体的にお願いします(「料理名=カレー」などはおやめください...)。だいたい3月20日くらいまでに連絡いただけると助かります。皆様の1品目が固まりましたら、いったんこちらのページでリストにして公開します。その後、2品目以降をcomment boardでやり取りさせてください。

「なぜこのような面倒な方法をとるのか?」
・新参の料理人が作りたい料理を宣言しやすく
・料理予算全体のバランスを取りやすく
・料理ラインナップのバランスを取りやすく (各人が2品目以降を検討なさる際、1品目リストが役立ちます)

上記メリットを得られるのではないか、と考えての試みです。まどるっこしさ満々かと思いますが、1品目のみの連絡方法ですので何卒ご協力をお願いしますm(_ _)m いくつか作りたい料理がすでに頭に有る方は、ご自分がもっとも作りたい料理 or もっとも予算が大きい料理といった条件で1品目を定めていただき、ご連絡をお願いします。


■ 料理について

今回の趣旨も「誰かのレシピをみんなで作る」ではなく、「自分の決めたレシピを自分で材料を揃えて自分で作る」で継続させてください。料理教室的な感じではありませんので、この点はご承知ください。

お作りいただく料理は、カレーに限定していません。スパイス・ハーブが入っているか、アジアおよびその周辺の料理ならokという雰囲気です。

各料理の費用は、全て参加費から賄われます。コストパフォーマンスは正義ですので『各料理の予算内で出来るだけ多く』作っていただけるとありがたいです。一方で、予算をある程度必要とする料理もあります(ノンベジ系、高価な食材を用いる料理など)。ということで、第五回も下記を目安とさせていただきます。

 

■ 各料理人の料理の品数, 分量, 予算の目安 (第4回とだいたい同じ)

【品数】 料理人1人あたり1〜3品程度
【分量】 料理人1人あたり10〜15人前程度 (30cmのフライパンにいっぱい or 20cmくらいの片手鍋にいっぱい=5人前で換算)
【予算】 料理人1人あたり4,000〜最大5,500円まで ※料理費用が予算を超えた場合は自腹いただく可能性があります...


■ その他

1品目は、よほどのことが無いかぎり皆様のご希望が素通りします(希望予算含む)。 2品目以降は、状況によって諸々調整をお願いすることが有りえます。幹事的には料理名が被ることには無頓着なほうですが、例えば8名全員がダルスープを予定されたりするといいぞもっとやれ 調整が発生することがあります。

■ 当日に向けて注意事項

調理&片付けを16:00時点で完了させてください (たべようず到着前に調理台を空けるべく)
・お手伝いさんが必要な方は、お手伝い宣言してくださった食べ専の方に直接ご依頼ください
・料理変更の場合は、遅くとも前々日までに幹事へご連絡ください



■ 調理台7台の割り当て

下記割り当てとさせてください


@[email protected]@[email protected]@mafoccoさん... 調理台1台ずつ

@[email protected]@kfujiさん ... 調理台2台共有(コンロが使いづらい1台を含む)


調理&片付け時間は9:00〜16:00
です。

・調理台の共有をお願いしました皆様へ
会場のリソースに限りがありますため、ご協力をお願いします。専用調理台を持つかた全員がぶっ通しでコンロを使うことは無いでしょうし、早く調理を終える方が出てくると予想されます。当日リソースが不足した方は、個別にご相談いただき融通くださいますようお願いします。

・専用調理台を割り当てられた皆様へ
調理台を使わない時間帯があらかじめお分かりの場合は事前にcomment boardで宣言をお願いします。

調理台を早い者勝ち&その後ゆずり合いというポリシーより、このポリシーの方が調理計画を立てやすくなると考えました。当日16:00以降に調理片付け未完了ということを避けるべく、よろしくお願いします。



■ 事前調理&持ち込みのお願い

過去のつくろうず同様のお願いとなりますが、事前調理しても劣化が少ない料理については積極的に事前調理&持ち込みをお願いします。事前調理の場合、取りまとめ共有を予定している材料(にんにく、生姜、パクチーなど)を個別に購入いただいて問題ありません。

■ 問い合わせ

ご質問はcomment boardやDM&mention(@okmton70宛て)で随時おしらせください。なるはやで答えさせていただきます。

それでは、どうぞよろしくお願いいたします...!

■料理リスト (暫定版)


料理名 料理人 ざっくり分量 ざっくり予算
チキンビリヤニ
chitake 10人前
2,400円
ケーララ風ココナッツミルクと魚のカレー chitake  6人前  1,900
ベジジャルフレイジ chitake  6人前  1,200
ビーフフライ chitake  6人前  1,600
ケーララパラタ chitake 20枚 600
ククラコマス kenniemj  10人前  2,000円 
アルーボディタマ kenniemj  10人前 
 2,000円 
唐辛子のアチャール kenniemj N/A N/A
青魚のタマリンドカレー k64x 8〜10人前 2,500円
フェヌグリーク・スプラウト k64x N/A N/A
○○ダール k64x 8人前  1,200円
アヒ・デ・ガジーナ k64x 5人前 1,200円
タイ風 手羽先の詰め物焼き yama1492 20本 1,400円
アルゴビ
yama1492 6人前 800円
MIXベジタブルパコラ yama1492 6人前 800円
かぼちゃとカラチャナのスリランカ風カレー goatweet 5人前 400円
マレーシアの牡蠣オムレツ ushizo 6〜8人前 1,500円
春の草花のサグカレー (チキン or パニール入り) mafocco 15人前 2,500円
塩豚とレンズ豆のカレー mafocco 15人前 2,000円
モロッコ風ビーツのサラダ mafocco   8人前 1,000円
キーマカレー
kfuji  5〜6人前  1,000円
おつまみ的な何か(ex. チャナ豆炒め) kfuji   500円
以上の合計 約140人前 28,500円
デザート等のリスト
サツマイモのハルワ yama1492 8人前 800円
チャイ chitake 小カップ 30杯 700円

Date & Time

Sunday, April 15 2012 from 4:30pm - 6:30pm (JST)

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Location

目黒区 緑ヶ丘文化会館(東急線 自由が丘駅 徒歩7分)本館3F 調理室 目黒区緑が丘二丁目14番23号

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KennieMJ みなさん、お疲れ様でした〜!次は元通り、いろんなカレーを作ろうと思います♪
いつもそうなのですが、初めて食べる料理を色々経験出来るのはホントに楽しいこと。
昨日は食べるだけに留まらず、パロタを打たせて頂いたりもして、やっぱこのイベントは
楽しいな〜!と改めて思った次第デス!

April 15th, 2012

_ichiiichi_ カレーの知識なんて微塵も無いド素人がソロで初参加という事で緊張しましたが、皆様のおかげで美味しくて楽しくて幸せな時間を過ごす事が出来ました!ありがとうございましたですm(_ _)m

April 15th, 2012

ushizo 今日はつくる方、食べる方、それぞれお疲れさまでした!おかげさまで最後まで楽しく参加できました。ぜひ次回も宜しくお願いいたします!幹事さまも諸々の気配りとサポート、本当にお疲れさまでした!

April 15th, 2012

okmton70 コメント欄をわざわざ見て下さっている方にちょっとお得な情報を。明日のつくろうずにジン&ラムを無償提供してくださる方がいらっしゃる予定です。なので、炭酸水やトニックウォーターをお持ちいただくと、ジンリッキーやジントニックをその場でお作りすることができます。幹事は炭酸水を持ち込む予定(もちろん予算外です)

April 14th, 2012

okmton70 chitakeさん、11時頃とのこと承知しました。明日もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

April 14th, 2012

okmton70 _ichiiichi_さん、よろしくお願いします〜m(_ _)m

April 14th, 2012

chitake okmton70幹事さん、 11時前目指して参ります。

April 14th, 2012

_ichiiichi_ 皆様、明日はよろしくお願い致しますm(_ _)m

April 14th, 2012

okmton70 k64xさん、ご連絡ありがとうございます。諸々承知しました。4点持ってきてくださるとのこと、たいへん助かります。それでは、よろしくお願いいたします。

April 13th, 2012

X64k 明日は材料を買ってから行くので10時頃に到着、調理は15時には終わりたいなーという気持ちです。
あとオタマとスプーンと布巾と三角コーナーネットは持っていきます。

April 13th, 2012

okmton70 たべ専の皆様へ、明日は16:00過ぎから受付を開始します。それよりも早くい[email protected]絡ください。(お手伝いのために早く来て下さる方々は既に把握しておりますので連絡不要です)

April 13th, 2012

okmton70 >goatweetさん、ご連絡ありがとうございます。到着時刻はある意味自由ですので、お気になさらないでください。お手伝いですが、受付を数十分お願いさせていただくかもしれません。可能な範囲でご協力いただければ幸いです。よろしくお願いいたします。

April 13th, 2012

okmton70 >ushizoさん、ご連絡ありがとうございます。諸々承知しました。料理リストの方も更新しますね。よろしくお願いいたします。

April 13th, 2012

goatweet 幹事さま、料理人の方。いよいよ明日ですね。到着は14時以降になってしまいますが、何かお手伝いすることがあったらお申し付け下さい。表明遅くなりましてスミマセン。

April 13th, 2012

ushizo okmton70さん>あ、牡蠣買えましたので、おしながきも牡蠣でFIXしていただいて構いませんです。宜しくお願いします。

April 13th, 2012

ushizo あつパパさんカワイソス(´・_・`)

April 13th, 2012

ushizo @okmton70 こんにちは。すみません今週慌ただしくしていてこちらを見逃しておりました。一括購入のご連絡、確認せず大変申し訳ありませんでした。先ほど外出してパクチーを買ってきてしまいましたので、私の分は不要です。だいたいざっくり予算と同じか、若干安いくらいになりましたので当日会場で精算します。宜しくお願いします。

April 13th, 2012

okmton70 各位、1200円ほど予算が下がりました。が、参加費はこのままで2000円でいかせてください。(10円単位で参加費を調整するのはお釣りの準備が大変)

April 13th, 2012

okmton70 atsu07さん、twitterで既にお返事しました通り、欠席とのこと承知しました。次回以降、あつパパさんの料理をいただけることを楽しみにしております。

April 13th, 2012

atsu07 あれー私が「YesとNo」の両方に存在してます、。

April 11th, 2012

chitake えええええええ~~~~~~~~~~ あつぱぱさん。

April 11th, 2012

atsu07 すみません、私 欠席です。直前で誠に申し訳ない、、幹事さんすみません。
実は、、昨年当初から決まっていた、娘の演奏会と重なっていまして、、つくろうずの日程が出た直後は、演奏会を優先と思っていたのですが、、
妻は「お父さんは来ないで!」と言っていたので、それでは「つくろうず」出席としたです。
そして今日、かみさんに日曜はつくろうずに行くと伝えたら非難囂々!!マグニチュード8.9
「娘の晴れ姿を見ないなんて、さいてー!!」だって、、オイ、お父さんは来るなってずっと言ってたじゃん!!
言い訳がましくて、すみません。残念ですが欠席です、、

April 11th, 2012

okmton70 各位、料理リストをfixしました!! 料理札をご用意いただく都合もありますので、今後の料理変更は極力お控えください。それと、しつこいようですが受付&調理補助を大募集中です〜 (現在2名確保)

April 11th, 2012

okmton70 k64xさん、承知しました!ニンニク、ショウガ、パクチーそれぞれ指定の量をご用意します。よろしくお願いいたします。

April 10th, 2012

X64k 幹事さま、遅くなりましたがまとめ買いの件。
ニンニク3個、ショウガ2つほど、パクチーは、10株ぐらい?、お願いします!

April 10th, 2012
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